我們家兒子很喜歡吃雞肉，
對他而言，
比起牛肉、豬肉，
雞肉是相對好咀嚼的，
所以我煎雞排、炒雞肉，
阿嬤的炸雞料理，
兒子都超捧場滴...
因此如果買肉，
白肉除了魚之外，
我大多是買雞肉為主，
不過總是單煎吃原味，有些些單調，
但花時間備料、醃雞肉實在不是我在行的，
偶而就是需要懶人好幫手料理包的出現....
今天開箱明宜姊妹饕的雞腿排，
明宜在木柵已立足整整45個年頭，
除了經營傳統菜市場，
也經營網路及粉絲團通路，
所以....我才能有口福品嘗到他們的美味哪！
明宜的LOGO是個浮誇系女仔，
手上抱著他們家優良雞仔~
明宜的粉絲專頁上有好多的雞肉料理示範，
我想改天我也要好好學，
有朝一日變成Cici師😉！
從箱中取出的雞腿排，
分量感覺無敵大！
是採真空包裝，冷凍保存，
我想家裡冷凍庫備個幾包，
想吃就有相當方便省事，
因為畢竟不是每天都有足夠時間準備晚餐哪~
比手大不足以說明他的大~
比臉大雞排才厲害，
通常一打二的生活中，
這樣的分量很夠吃一餐囉！
先從蔬菜雞腿這個口味料理起...
冷凍18度C以下，
可保存180天，
烹調方式多種，
都幫我們寫在袋上了，
可以用電鍋、微波爐、平底鍋、烤箱等等，
不過就是參考的方式，
大家家裡使用的家電鍋具品牌不一樣、
火力不一樣，
所以料理過程還是得自己斟酌狀況。
營養標示的資訊，
每隻無敵大雞腿熱量大約600多大卡
必須預先解凍到完全退冰才能開始烹調，
因為是真空包裝，
整個肉質的新鮮程度、
蔬菜、醬汁都完全包覆在裏頭沒有流失，
看色澤也覺得挺新鮮的，
感覺就很像市場上剛買回來的雞肉呀~
重點是都已經幫你醃好了，
我撕開袋子就可以直接煮囉！
被雞排壓在下方的可是滿滿的蔬菜料，
是香菜、紅蘿蔔、九層塔、蘋果等新鮮蔬菜，
一起下去跟雞肉泡澡醃製而成的。
打開有好香的味道，
主要是胡椒和香菜的氣味。
Cici今天的蔬菜雞腿是用平底鍋煎，
先煎雞皮，
讓它出點香噴噴的雞油出來~
明宜的雞腿有經過去骨處理，
整個450G的重量可是不含骨頭，
純粹就是雞肉，
厚度、鮮度看起來都不是隨隨便便的，
大塊擺在眼前不是假的呀！
翻面後看見，
雞皮已經有焦焦的感覺，
再多一點點就是漂亮金黃色了~
Cici用小火邊煎的過程中，
蔬菜香料味一直散發出來，
真的是滿室漂香…
因為有一定的厚度，
所以要戳一下、戳一下的檢查，
也可以讓它比較好熟，
等到筷子可以輕鬆穿過時，就代表熟了，
因為是生鮮調味雞腿，
務必加熱至全熟才能確保食用安全喔！
袋子裡的其他蔬菜醬汁，
千萬別浪費掉，
整塊雞排煎好了之後，
Cici才倒進來熱炒，
當作Sauce淋到雞排上，
完全是大大加分的呀！
美味輕鬆上桌，
當然不是只能好看而已~
煎得香香酥酥的表皮，
看起來美味動人，
雞腿肉吃起來水水嫩嫩，
醬汁也都有滲入肉當中。
肉質吃起來不乾柴，
微焦的雞皮，
孩子真心不騙地一口接著一口吃~
配上醃料的蔬菜們，
香菜、黑胡椒的味道更加明顯，
還帶有九層塔的味道，
蘋果倒是沒特別感覺~
不過整個的口感味道更加豐富，
但有一點點鹹了，
相當適合配飯一起吃的雞腿料理
多多就很喜歡這款雞排，
因為真的很好咬，
他不會咬到最後吞不下去，
軟嫩、可口，
相對於媽咪通常都是煮清淡口味，
這款醃製過的蔬菜雞排，
其實是孩子難得的重口味。
鹹香夠味卻不辣的蔬菜雞排，
孩子們迫不及待想要把它全部處理到肚子裡，
一說開動就馬上搶食起來。
為了讓孩子好夾取，
我又將它切成塊狀，
去骨雞腿這種技術真的很貼心，
吃起來很舒服，完全不用挑骨頭，
也不怕孩子刺到小骨頭或是吃不乾淨浪費~
個人覺得這款蔬菜雞腿不錯，
去除掉我通常單煎的單調感，
大尺寸的份量剛好適合一打二的我的晚餐料理選擇，
調味上也算處理的不錯，
孩子讚不絕口~一直說好吃好吃，
說下次要我再買！
再來看另一款，
紅運椒麻雞腿，
因為會辣，
所以就只能等老公有回家的時候才能一起享用，
不然我一個人也解決不掉這邪惡肉肉呀！
滿滿的醃製醬料，
因為真空包裝完全鎖住不外漏，
還能讓生肉在袋裡面繼續浸泡滲透。
紅運椒麻雞腿感覺很適合在過年期間端上桌，
紅運相當有鴻運當頭的喜氣感，
袋上的資訊說明跟蔬菜雞腿的一樣，
告訴消費者烹調方式，
(尤其是我這種料理永遠在菜鳥級的對象🤣🤣)
醃製成份就大大不一樣，
有糖、鹽、黑醋、花椒、紅辣椒、乾蔥等獨門香料~
一看就會對我胃口的麻辣風味！！
椒麻雞腿的熱量稍稍低於蔬菜雞腿的，
吃完一整隻的話約500多大卡的熱量。
椒麻雞腿Cici是用烤箱去烤der~
在放置的過程中，
散發出來的香味，
不是我所想的那種泰式椒麻雞香，
而是滿滿的花椒麻辣香！
同樣是手掌和臉遮不住的重磅登場！
450G大份量，
真的會讓人吃的好過癮~
將紅運椒麻雞腿放進預熱好的烤箱中，
預熱180度C，
時間設定30分鐘！
Say Goodbye，等等見，
等待的過程中，
開始口水分泌，
因為椒香氣一直竄出來，
在深夜食堂的菜單上出現，
感覺好邪惡！
20分鐘時，
有開箱檢查戳戳雞肉，
又繼續讓它三溫暖，
30分鐘一到，
果然是美味出爐！
椒麻雞腿醃製的醬，
Cici同樣是另外處理，
因為怕在烤箱中被烤乾了，
所以等到擺盤好了才淋上去~
入口的是軟嫩不柴、鮮嫩多汁的肉質，
還有醃漬入味的花椒香味，
辣味、麻味都很搶戲，
不過搭配好吃的雞肉，
真的是絕配！
不論是蔬菜雞腿，
抑或是紅運椒麻雞腿，
醃漬風味都很獨特，處理得宜，
在雞隻挑選上，
大隻的放山雞去骨雞腿，
肉質、新鮮程度都沒有馬虎，
所以完全解凍後還能夠保留最棒的狀態，
料理方式也很簡單、不費時，
網購、冷凍宅配真是現代人生活的好幫手，
下次再來試試另一款義式雞腿，
另外，
熟食類的醉雞腿、蔥油雞腿我看了也好心動！
有機會絕對要再回購嘗試看看~
在料理界中，
我可能不是什麼厲害的達人，
不過能夠善用一些市面上產品來幫餐桌菜色加分，
在孩子眼裡我瞬間可以變為😎厲害的料理達人，
身為媽咪做的也就值得啦！
明宜姊妹饕的風味雞腿，
有經過SGS品質檢驗，
厚實鮮甜的肉質，
配上美味的調味，
讓我們吃得安心又健康，
全家大小都喜歡吃，
孩子總是忍不住多扒幾口飯，
油炸、煎鍋、微波、烘烤、電鍋多種料理方式皆可，
你也趕緊來試試看~👍
❤明宜姊妹饕❤
欲瞭解更多，
請上：
👉明宜姊妹饕官網👈
📣其他同步發文平台📣
～以上體驗均為Cici個人食用心得，
僅供參考，
每個人體質狀況不同口感各異，
實際口感依個人食用後為主～
沒有留言:
張貼留言