秋意濃，
天氣已轉涼許多，
最近兒子不論外食或在家
央求吃火鍋的機率也變高，
不過火鍋口味總是一成不變的原味，
我想該有些變化了...
今天興致來，
想試著自己在家煮煮小火鍋暖暖家人們的胃，
為了讓湯底與以往不同，
特地到超市晃來晃去~
麻辣、韓式泡菜我最愛，
不過小孩們不吃辣，
羊肉爐我不尬意，
所以看起來選擇不多囉！
最後選了大人、小孩都可以接受的口味，
「雅方 東北酸菜白肉鍋」
看帶包裝說明上，
雅方酸菜白肉鍋，
採用精選大白菜，
加入天然配料，
經古法醃製自然發酵而成，
口感清脆、
湯頭酸甘甜美。
（感覺相當不錯，希望湯頭符合期待）
每包1000g，
煮出來的鍋底量約2-3人食用剛好，
湯底除了水、大白菜外，
還有豬肉、香菇、木耳等等...
太有誠意了！
也很期待它的酸白菜呢！
希望不要是碎碎的……
整份熱量不高，
不過鈉含量就不低囉！
常常建議吃火鍋湯不要喝完，
不然可能會攝取過多鈉含量~🤓
冷凍保存可長達2年，
有效日期打印在包裝上，
但，
通常會去買鍋底，
就是要煮掉它啦！
(當然不會在家存放到2年之久~🤣🤣)
跟上時代潮流，
一定要有QRcode，
連結上雅方官網，
獲取更多公司與商品資訊。
雅方酸菜白肉鍋的食用方法說明，
真的super無敵簡單的，
連我這種廚房一級生
都可以輕鬆出好鍋的感覺！
裡面是結凍高湯底+料，
整包還蠻重的！
我花了點時間找到易撕切口，
不然剪刀直接喀嚓也行
將內容物放入鍋中，
可以聞到強烈的酸味，
但不嗆鼻…
加入2碗水(or高湯)
煮沸後即可食用，
以建議水量煮出來的酸菜白肉鍋，
湯頭偏酸不嗆，
（可以再加水比較適合我們家的口味）
帶有微微甘甜味，
鹹度倒是沒什麼明顯感覺
湯底白菜，
口感清香又脆、味甘甜美，
讓我驚訝的是，
是大片大片混合一些切絲白菜
不是弄幾個白菜屑屑呼嚨呼嚨你而已~
Cici聽說，
好吃的酸白菜在完全發酵後，
應當會變成湯酸、菜甘甜，
雅方在處理上還蠻符合這口感的…
在以冷凍鍋底來說確實不錯！
鍋底豬肉片，
是五花肉切片，
大小2.5*5cm左右，
看起來偏肥，
沒有很大片，
不過很神奇，
肉質不柴，肥而不膩！
湯底裡頭還有香菇，
Q軟好化開，
不需要咀嚼太久…
湯底中亦有木耳，
長長切絲狀，
還保持Q脆口感，
整體說來湯底內容以它的價位來說，
真的頗具誠意，
真材實料看得見，
味道、口感也都保持得不錯。
不過單吃雅方 酸菜白肉鍋，
好像有些單薄，
因此為了心愛的家人，
在下班、下課後有暖暖的一鍋物可以大啖，
額外準備了一些食材來加料：
豬肉、青菜、餃類、丸子等等，
整個火鍋料理加分UPUP📈
看起來還蠻豐盛的呢！😋
稀哩呼嚕，嘰哩咕嚕，
全部都下去洗酸菜澡囉！
Cici後來有再繼續加600~700C.C.的水，
除了是稀釋掉酸度讓孩子比較可以接受外，
還有因為原本建議量的水
無法煮淹沒所有其他鍋物，
有點擔心酸度是否會大打影響😢
等料都差不多熟了後，
最後，再加入豬肉片。
熱騰騰的雅方 酸菜白肉鍋上桌，
老公、孩子們回到家聞到濃濃的酸菜味飄散家中，
是走進哪間酸菜白肉鍋名店了嗎？😆😆
洗洗手，
可以大快朵頤一番啦！
再配上我特調的沙茶辣醬，
喔依西搜~~🤤
Cici家沒有豆腐乳可以調製蘸醬，
不然豆腐乳跟酸菜白肉鍋會更搭唷！
運動完的孩子，
顯得特別餓，
料一下全被撈光了，
酸度雖然被稀釋了不少，
但我覺得還是很好喝，
而且因為有新鮮蔬菜加入顯得更溫和，
小孩的接受度也高，
畢竟味道太重對他們來說不是很好的事，
湯頭微微酸，很有開胃的效果，
清香回味，
孩子都淋入飯裡一起吃吃喝喝呢！
雅方的酸菜白肉鍋，
其實價格不貴，
有時想在家煮個小火鍋，
不管是自己家人吃，
或是朋友來想輕鬆煮，
都相當快速便利，
而且各大超市賣場都有販售這款湯底，
想方便很簡單，
享美味很簡單。
火鍋湯底真的是很方便的商品，
像煮酸菜白肉鍋，
我不用花時間自己醃製大白菜
隔壁鄰居先前有種大白菜分送過來時，
還有教我如果何醃製好吃大酸白菜，
但實在耗時費工，
所以湯底的方便性立即可見，
其他鍋底也是同樣道理，
自己在家輕煮出一鍋屬於自己家中的美味，
跟去外面吃又是完全不同的感受呢！
洗手作羹湯，
為心愛的家人，
煮一鍋鍋暖胃又舒心的好鍋物吧！
❤感謝 雅方國際企業股份有限公司❤
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～以上體驗均為Cici個人食用心得、料理實作，
僅供參考，
每個人體質狀況不同口感各異，
實際口感依個人食用後為主～
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